Тепловая полка одноярусная из нержавеющей стали 90 см

Тепловая полка 90 см - увеличенная вместимость для интенсивного сервиса

Профессиональная тепловая полка увеличенной длины 900 мм представляет собой оптимальное решение для предприятий общественного питания с высокой проходимостью. Дополнительные 10 см рабочей поверхности по сравнению со стандартными моделями обеспечивают на 12-15% больше полезного пространства, что критически важно в часы пиковой нагрузки.

Преимущества увеличенной длины 90 см:

• Размещение дополнительных 3-4 гастроемкостей
• Одновременное поддержание температуры большего количества блюд
• Эффективная организация раздачи комплексных обедов
• Возможность разделения на температурные зоны
• Оптимальное соотношение вместимости и занимаемого места

Расширенные возможности применения:

• Линии раздачи в корпоративных столовых
• Шведские столы в отелях
• Банкетное обслуживание
• Кейтеринг на выездных мероприятиях
• Фуршетные линии

Эффективность в час пик:

• Накопление 25-30 готовых порций
• Одновременное поддержание 5-6 видов гарниров
• Размещение полного ассортимента горячих закусок
• Бесперебойная работа линии раздачи
• Снижение времени ожидания клиентов

Оптимальная организация пространства:

• Стандартные гастроемкости GN 1/3 - до 6 штук
• Гастроемкости GN 1/2 - до 4 штук
• Круглые кастрюли и сотейники различного диаметра
• Порционная посуда для индивидуальной подачи
• Соусники и емкости для приправ

Технические преимущества:

• Усиленный нагревательный элемент для большей площади
• Равномерное распределение тепла по всей длине
• Стабильное поддержание температуры при полной загрузке
• Энергоэффективная теплоизоляция
• Быстрый выход на рабочий режим

Применение в различных концепциях:

• Бизнес-ланчи: быстрая выдача комплексных обедов
• Буфеты: поддержание ассортимента горячих блюд
• Школьные столовые: массовое обслуживание
• Заводские столовые: непрерывный поток посетителей
• Event-кейтеринг: обслуживание больших групп

Экономические показатели:

• Увеличение пропускной способности на 15-20%
• Сокращение времени обслуживания
• Оптимизация работы персонала
• Снижение энергозатрат на единицу продукции
• Быстрая окупаемость за счет объемов

Эргономика увеличенной модели:

• Удобное расположение всего ассортимента
• Логичное зонирование по типам блюд
• Минимальные перемещения персонала
• Оптимальная высота для работы стоя
• Возможность обслуживания с двух сторон

Соответствие нормативам:

• Площадь поверхности соответствует СанПиН
• Температурный режим согласно ХАССП
• Материалы разрешены для контакта с пищей
• Конструкция обеспечивает гигиеничность
• Простота проведения санитарной обработки

Универсальность размещения:

• Встраивание в линии раздачи
• Установка на передвижные тележки
• Размещение в зоне экспедиции
• Использование в качестве мармита
• Интеграция в модульные системы

Дополнительные опции:

• Возможность установки защитного экрана
• Монтаж подсветки рабочей зоны
• Комплектация крышками для гастроемкостей
• Регулируемые ножки для неровного пола
• Полки для размещения посуды снизу

Обслуживание и уход:

• Ежедневная очистка после смены
• Еженедельная глубокая дезинфекция
• Периодическая проверка термостата
• Контроль состояния уплотнителей
• Профилактика нагревательных элементов

Сравнение с моделью 80 см:

• На 12% больше рабочей поверхности
• Возможность обслуживания на 15-20% больше клиентов
• Незначительное увеличение энергопотребления
• Оптимальна для заведений от 100 посадочных мест
• Рекомендована для потока от 200 человек в смену

Данная увеличенная модель тепловой полки 90 см является оптимальным выбором для предприятий общественного питания с интенсивным потоком посетителей, где каждый сантиметр рабочего пространства имеет значение для обеспечения быстрого и качественного обслуживания.