Технические характеристики:
- Габариты: 1200×300×400 мм
- Температурный режим: 60°C
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1,0-2,0 кВт (в зависимости от модификации)
- Материал: нержавеющая сталь
- Конструкция: одноярусная
- Длина рабочей поверхности: 120 см
- Управление: термостатом
Тепловая полка 120 см - профессиональное решение для интенсивного потока
Тепловая полка увеличенного формата 1200 мм представляет собой профессиональное оборудование для крупных предприятий общественного питания с высокой проходимостью. Расширенная рабочая поверхность обеспечивает оптимальную организацию процесса раздачи и позволяет обслуживать значительный поток посетителей без снижения качества сервиса.
Реальная вместимость полки 120 см:
- 14-16 стандартных тарелок с готовыми блюдами
- 5-6 гастроемкостей различного размера
- 7-8 сотейников для основных блюд и гарниров
- Полноценная организация линии горячих блюд
- Резервное пространство для ротации
Оптимальные сферы применения:
- Крупные корпоративные столовые
- Рестораны с потоком 300+ человек в день
- Университетские комплексы питания
- Заводские столовые полного цикла
- Кейтеринг для массовых мероприятий
Преимущества формата 120 см:
- Полноценное размещение всех категорий горячих блюд
- Возможность организации нескольких функциональных зон
- Комфортная работа 2-3 сотрудников одновременно
- Сокращение времени обслуживания в часы пик
- Профессиональный уровень организации раздачи
Эффективное зонирование пространства:
- Центральная зона - основные блюда
- Боковые секции - гарниры и добавки
- Передний край - соусы и приправы
- Задняя часть - резерв и ротация
- Возможность тематического разделения
Технические особенности расширенной модели:
- Оптимизированная система нагрева для большой площади
- Усиленная конструкция для интенсивных нагрузок
- Многоточечный контроль температуры
- Профессиональная изоляция для энергосбережения
- Повышенный ресурс работы компонентов
Организация непрерывного сервиса:
- Поддержание 6-7 видов основных блюд
- Размещение 4-5 типов гарниров
- Секция для диетического питания
- Зона для специальных предложений
- Пространство для оперативной ротации
Экономические показатели:
- Обслуживание 250-350 человек за обеденный перерыв
- Увеличение пропускной способности на 30-35%
- Оптимизация работы кухни за счет буферной зоны
- Снижение потерь от порчи остывших блюд
- Повышение лояльности за счет ассортимента
Эргономика профессионального уровня:
- Оптимальная высота для длительной работы
- Удобный доступ со всех рабочих позиций
- Минимизация лишних движений персонала
- Логичная последовательность выкладки
- Снижение утомляемости сотрудников
Интеграция в технологическую цепочку:
- Центральный элемент профессиональной раздачи
- Связующее звено между производством и сервисом
- Буферная зона для выравнивания потока
- Обеспечение стабильности обслуживания
- Ключевой элемент контроля качества
Сравнение с другими размерами:
- 100 см - базовая профессиональная модель
- 110 см - промежуточное решение
- 120 см - полноценное профессиональное оборудование
- Увеличение производительности на 20% относительно метровой
- Оптимальное соотношение размер/эффективность
Требования к инфраструктуре:
- Выделенная электрическая линия
- Усиленная вентиляция помещения
- Достаточное пространство для маневра
- Организованная логистика подачи блюд
- Обученный персонал для эффективной работы
Комплексные решения:
- Возможность создания модульных систем
- Совместимость с другим тепловым оборудованием
- Интеграция с холодильными витринами
- Дополнение нейтральными элементами
- Создание полноценных линий раздачи
Профилактика и обслуживание:
- Ежедневная глубокая очистка
- Еженедельный технический осмотр
- Ежемесячная калибровка температуры
- Квартальная профилактика электрики
- Годовое сервисное обслуживание
Рекомендации по выбору:
- Для потока менее 200 человек - избыточна
- Оптимальна для 250-400 посетителей за смену
- Требует соответствующей площади кухни
- Необходим обученный персонал
- Окупается при стабильном потоке клиентов
Данная модель тепловой полки 120 см представляет собой профессиональное решение для крупных предприятий общественного питания, где требуется обеспечить бесперебойное обслуживание значительного потока посетителей с сохранением высокого качества и разнообразия горячих блюд.
Чтобы приобрести понравившийся товар, необходимо его заказать.
Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «Заказать». При оформлении заказа заполнить форму. Вписать информацию в поля: ФИО, телефон и e-mail. Затем вам перезвонит менеджер, чтобы подтвердить ваше согласие на заказ.
Мы работаем с физическими и юридическими лицами. И предоставляем сразу два варианта оплаты.
- Наличные. Вы подписываете товаросопроводительные документы, расплачиваетесь денежными средствами, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет. Принимаем карты Visa и MasterCard. Доступен при курьерской доставке.
Осуществляем доставку по Беларуси с помощью транспортной компании. Стоимость доставки оговаривается дополнительно.
